BRAUEREI

WIR BRAUEN

BRÜDERLICH

Wir brauen brüderlich.

Seit 2015 brauen die Brüder Thomas und Matthias Bischoff aus Leidenschaft ihre Bierkreationen. In der ehemaligen Gerberei Kappeler in Frauenfeld steht ihr 300 Liter Sudhaus mit dem sie verschiedenste, bisweilen ausgefallene Bierrezepte umsetzen. Am Anfang eines Sudes steht jeweils die Idee eines Bierstils den die Brüder nach eigenen Ideen verfeinern und in einem Rezept niederschreiben. Vom Malz schroten bis zum abfüllen der Flaschen werden anschliessend alle Schritte des traditionellen Bierbrauens von Hand in den Räumen der Microbrauerei ausgeführt. So entstehen immer wieder überraschende und einzigartige Biere die hauptsächlich in der Region erworben und genossen werden können.